中秋節晚飯 ♥ 煎帶子拌蘋果冷意粉沙律 (附食譜)

每次煎帶子，都好想好想要一隻Mauviel家的銅煎鍋，銅鍋導熱快，可以快速封煎食物表面，鎖著肉汁，但外層卻是脆脆的。那麼美的銅鍋，掛在廚房看著都很幸福。

喂，菠蘿頭，你有在看嗎?

我真的好想好想要一隻銅煎鍋。

材料 (2人份)：帶子2隻
蘋果1隻
意粉1小束帶子醃料：
鹽1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙

沙拉調味：

羅勒1小束

黑胡椒1茶匙
紅酒醋1湯匙
檸檬汁半湯匙

橄欖油1湯匙

做法：

1. 帶子印乾，用醃料醃一下。
2. 蘋果切小粒，羅勒切碎。
3. 燒滾一鍋水，下一點點鹽巴，意粉按包裝紙上的指示煮熟，撈起，放涼待用。
4. 把沙拉調味拌勻，分成2份。一份拌跟蘋果拌勻，一份拌跟意粉拌勻。
5. 開火下油，把帶子兩面煎熟(用了刺身帶子，所以只把外面煎熟，裡面還是嫩嫩的) 。
6. 小杯最底下放意粉，中間放蘋果，煎好的帶子放最上面。

有一個新計劃在籌備中，確實了就會公佈。