香辣蒜片洋蔥大蝦薄餅 (附食譜)

餅底做法可參考莎樂美腸番茄羅勒薄餅 (附食譜)。

Toppings：

大蝦8隻
蒜頭5粒
洋蔥1/2隻
辣椒2條

蝦醃料：

白胡椒1/2茶匙
生粉1/2茶匙
油1茶匙

調味：

鹽適量
黑胡椒適量
乾香芹（parsley）適量

起司適量

做法：

1. 蝦去殼，挑腸，用鹽、生粉揉一下（淬一淬），用水沖乾淨，擦乾。
2. 蝦用一點點白胡椒、生粉、油醃一下。
3. 蒜頭切薄片，洋蔥、辣椒切絲。
4. 平底鍋下一點點油把蒜片煎至金黃，夾起。把洋蔥炒軟，夾起。
5. 原鍋把蝦兩面煎至金黃（不用煎熟，把兩面煎香就可以了）。
6. 預熱烤箱200度。
7. 烤盤抹一層油。
8. 在工作台上灑上麵粉，把麵團桿成喜歡的形狀。
9. 把餅底放上烤盤，在餅底上塗上茄汁，鋪上起司、蒜片、洋蔥、蝦，隨意灑上黑胡、椒鹽、乾香芹、橄欖油。

10. 把pizza放進預熱好的烤箱，用200度烤十分鐘。