Tonjours Bon Appetit with Julia ♥ S3-2 - Hamburger in Red Wine Sauce 紅酒汁漢堡扒 — by 雪兒 on

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選第三季Julia Child的菜式時看見Hamburger，原來法國人也會做漢堡扒，一直以為這是美式料理。這個漢堡扒做法十分簡單，只需先把洋蔥炒軟，再把所有材料攪勻，漢堡扒定型後煎熟就成了。雖然簡單，但充滿牛油香(邪惡)，十分juicy，大家吃時一直讚。 材料...

Toujours Bon Appétit with Julia ♥ S3-1 - Fresh Strawberry Tart 草莓批 — by 雪兒 on

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跟Julia學做料理來到第三季了，Kaka說要想試試做pastry類的，當然好啦。我選了草莓批，甜甜的草莓那個女孩不愛，完成品很有夏天的感覺。 按食譜做批底要用3-7湯匙糖，糖份越高，批底會越脆。為了健康一點，加上自己怕甜，就用了3湯匙黃糖(不敢亂加減糖份，怕萬一...

Toujours Bon Appétit with Julia ♥ S2-4 - Cream of Scallop Soup Served Cold 帶子奶油涷湯 — by 雪兒 on

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最近工作忙得快要瘋掉了，把網誌都荒廢了，趁周末有時間就要加油寫，不可以懶下來。 這次做Julia Child教的奶油帶子湯，喝這個湯的時候明白為什麼法國菜的份量總是特別少，這個做法的湯超Creamy的，一人一小份已經非常足夠了。 湯有微微的酒香，夾著帶子肉吃，很不錯的前菜。不要用...

Toujours Bon Appétit with Julia ♥ S2-3 - Lamb Stew with Spring Vegetables 雜菜燉羊肉 — by 雪兒 on

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這次做的料理是書中的法式燉羊肉，食譜除了主要的羊肉外， 還加了很多種蔬菜， 以下的 食譜是原食譜的份量 ， 因為我們只有兩個人，怕吃不完 ，有 把蔬菜的份量減小了。 我覺得這道菜很不錯，一大個燉鍋裡有肉有蔬菜。羊肉和蔬菜配合在一起吃，就不會有一種很肉的感覺 ， 燉好的羊肉超嫩的...

Toujours Bon Appétit with Julia ♥ S2-2 - Beef and Onion Braised in Beer 洋蔥啤酒燉牛肉 — by 雪兒 on

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和Kaka在商量題目的時候，就決定這一季有一道要是燉牛肉，本來是想做紅酒燉牛肉，畢竟這是Julia的招牌菜。但看見Kaka做了啤酒燉牛肉後，說很好吃，又簡單，就改成做這個啤酒燉牛肉。 這個菜雖然煮的時間比較長，但最費時的是把牛肉放到烤箱裡炆燉，真的要呆在廚房的時間不長，等的時間可...

Toujours Bon Appétit with Julia ♥ S2-1 - Onion Soup 法式洋蔥湯 — by 雪兒 on

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現在才來寫情人節做的菜，也實在太慢了吧。這次做的是Julia Child的法式洋蔥湯，其實做這個洋蔥湯頗費時的，尤其是炒洋蔥的部份，擔了張椅子坐在廚房炒到手都酸了。但、但、但出來的湯真的是很好喝，每一口湯都很細滑、濃稠，有甜甜的洋蔥味、酒香跟起士香，配上脆脆的麵包，太讚了。 ...