水煮花甲海蝦 (附食譜) — by 雪兒 on

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超愛吃川菜，喜歡麻麻辣辣的感覺，久不久就會辣癮起，想刺激一下。本來想煮水煮魚，但買不到桂花魚，轉成水煮花甲海蝦。參考玻璃朱的 水煮魚食譜 ，在家也可以輕輕鬆鬆出煮出小油版的 麻辣 水煮菜式。 材料： 花甲1斤 海蝦1斤 大豆芽半斤 調味： 乾辣椒15隻 指天椒5隻 花椒(川...

人蔘雞湯 (附食譜) — by 雪兒 on

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收到朋友們送的Dansk鍋子做結婚禮物 ，趁周未有時間 ，做個 人蔘雞湯(開光) 。 材料: 雞1隻 糯米1/2杯 人蔘2支 洋蔥1隻 紅棗6粒 栗子10粒 蒜頭8瓣 薑1片 做法: 1. 雞去頭去爪。用粗鹽擦抹雞內腔、雞身，沖水，晾乾。 2. 糯米...

烤番茄湯 (附食譜) — by 雪兒 on

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2015年的第一篇，就由健康的番茄湯開始(笑)。人長大了，更加體會到沒有什麼比健康更重要，小時候天不怕，地不怕，也根本不懂，那會管吃的東西對身體有益還是有害，最重要好吃。現在人大了，也變得怕死，在家做飯，可以的話，都會盡量挑比較健康的料理。 除夕夜想煮西式餐湯，剛好前一天看到...

綠茶紅豆豆腐布甸 (附食譜) — by 雪兒 on

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在朋友家試了綠茶紅豆豆腐mousse cake，超香滑，請教了一下材料、份量，做了這個變奏的布甸版。好愛綠茶製成的甜點，清新不膩。這個星期心情爛透了，食個甜點自我安慰一下。 材料 (大約四杯份量)： 豆腐 200 g 蜜紅豆...

料理聯合角 ♥ 第十九話 - 菠蘿海鮮炒飯 (附食譜) — by 雪兒 on

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第十九話的題目是水果入菜，馬上想起菠蘿炒飯。平日我是不好米飯的，但菠蘿炒飯例外，有時到泰國餐廳也會點來吃，可能是因為菠蘿酸酸甜甜的，不沾米氣的人也愛吃。 材料： (2人份) 菠蘿1隻 冷飯1碗 (因為喜歡吃珍珠米，所以我用珍珠米，可...

我們訂婚了 — by 雪兒 on

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(30-09-2014) 他說這天要到深圳工作，原來待在家中有小計劃 ， 下班回家，推開門，家中變氣球陣了， 微微燭光下 ， 傻小子 拿著指環。 沒有鴿子蛋大的指環，文劇般浪漫的畫面。 木訥人下廚，簡單的晚餐， 和最愛的鮮花。 感恩我倆能在這星球相遇，...