黑椒鹽焗三文魚骨 (附食譜)

週末到超市買食材，看見刺身部三文魚骨在賣，就拿了一盒回家做下午餐。

這個超級容易做，烤過的三文魚骨很酥脆，魚骨也被烘至脆身，不用挑骨，連骨頭都可以吃。買的時候我都會挑骨腩\腩邊，魚腩部位魚油豐富，越吃越香。

材料：

三文魚骨1盒
檸檬半個

調味：

鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油3湯匙

做法：

1. 三文魚骨用鹽、黑胡椒、白酒、橄欖油略醃。
2. 預熱烤箱200度。
3. 把三文魚骨放到烤架上，烤10分鐘。
4. 把三文魚骨反到另外一面，再烤10分鐘，可以上碟，加上檸檬汁就可以享用。