手撕芝麻雞 (附食譜)

對上一次3月LC開倉時買了一個Oval French Oven和一個Grill Pan。星期六和菠蘿頭看完Iron Man後逛超市，超市正有用印花換LC產品的推廣，他說原來LC的東西原價這麼貴，那你買的價錢真的很優惠！你真的很聰明！當然啦，我可是很精打細算的(理直氣壯地說)。

通常weekday都不會煮飯，因為下班回家後大概七點半\八點了，用電飯鍋煮飯要等45分鐘。做好菜都還沒有飯吃，或許要買一個小小的LC鍋，就可以快速地煮飯。

星期天整日留在家中，手撕雞、炒菜，簡單的一餐。


材料 (2人份)：

雞腿肉1塊

醬料：
麻醬3湯匙
陳醋半湯匙
生抽半湯匙
糖半湯匙
水1湯匙
蒜茸2湯匙

做法：

1. 雞髀肉汆水 (因為用冰鮮雞髀肉，用新鮮的可以免去這步，將雞髀肉沖洗乾淨抺乾備用即可)2. 紹興酒醃雞 (可以醃過夜最好）
3. 青瓜切絲鋪底
4. 雞連紹酒用中火蒸至熟，放涼
5. 雞腿肉撕成絲，放上青瓜面
6. 雞腿肉面灑上白芝麻
7. 將所有醬料混和，可以淋上雞面，或用小碗盛著沾來食