泰式生蝦剌身 (附食譜)



每一次食泰國菜都會點生蝦刺身,經過吉之島涷肉櫃,看見有刺身草蝦賣,要了一份。一半做刺身用,一半加其他海鮮做冬陰功湯。



















汁料:

魚露1湯匙
青檸汁1.5湯匙
糖1湯匙
辣椒2隻
蒜蓉1湯匙

這次沒用到指天椒,辣度不夠。要夠辣才能提升鮮味,蝦多吃幾隻也不會膩。



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