蒜香煙肉炒意粉 (附食譜)

家中沒有什麼存貨了，就來個簡單的炒意大利粉吧。加了大量蒜蓉、蒜片的意大利粉蒜味香濃，加一點點煙肉為了有一點咸香味，吃的時候有一點點肉咬咬。真的很喜歡大蒜的味道，也不管吃了會大口氣。

材料： (二人份)

煙肉4片
意粉適量

調味:

蒜頭1隻
鹽適量
黑胡椒適量
鮮羅勒1小束
白酒/料理酒1湯匙
牛奶3湯匙


做法：

1. 蒜頭一半跺成蓉、一半切片，羅勒切成碎，煙肉切成粗絲。
2. 開一鍋水，下一點點鹽，水滾後加入意粉，按包裝的指示煮好（減3分鐘），撈起備用。
3. 平底鍋下一點點油(用橄欖油風味會更佳)，加入蒜蓉、蒜片、煙肉，把煙肉煎至酥脆。
4. 加入意粉，炒一分鐘後，加入白酒/料理酒，炒一分鐘後加入牛奶。
5. 灑上鮮羅勒，用一點點鹽、黑胡椒調味。