材料 (2人份):
意粉適量
豆苗適量
本菇半包
三文魚 1塊
調味：
淡忌廉100 ml牛奶少許
芝士少許
蛋黃 2 隻
蒜頭2粒
黑胡椒少許
海鹽少許
做法：
1. 蒜頭切成細末
2. 豆苗、本菇切碎
3. 將三文魚用海鹽、黑胡椒略醃 (半小時)
4. 意粉先煮好
5. 三文魚先煎好備用
6. 熱鑊加油爆香蒜頭，加入豆苗、本菇炒至半熟
7. 加入意粉兜勻
8. 加入淡忌廉、牛奶，快手加入蛋黃兜勻
9. 加入少許黑椒、芝士調味，可以上碟
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