材料 (2人份):
刺身帶子4隻
蘋果1隻
牛油1隻
車厘茄幾粒
調味：
橄欖油1湯匙
紅酒醋2湯匙
黑胡椒少許
做法：
1. 刺身帶子解涷，切成小件
2. 蘋果、車厘茄洗淨
3. 蘋果切片，浸鹽水防止氧化，抺乾
4. 牛油起肉壓碎，加入1/3調味炓，攪匀
5. 放一片蘋果，抺上牛油果醬 (repeat)
6. 放帶子粒上面
7. 淋上餘下調味
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